Florian Oltra récompensé pour la meilleure tarte aux pommes du Var

Le savoir-faire de l’artisan boulanger-pâtissier Florian Oltra est une nouvelle fois mis à l’honneur. Déjà primé pour la qualité de ses baguettes, il a remporté en juin le premier prix du concours de la meilleure tarte aux pommes du Var pour l’année 2026.

Cette distinction, qui salue l’excellence et la créativité d’un professionnel reconnu, a été officiellement remise à l’artisan dans sa boutique du Lavandou.

Excellence artisanale

C’est Vincent Tachot, vice-président du syndicat des boulangers du Var, qui a remis le prix au lauréat, en présence de Joan Bertaudon, adjointe au tourisme de la commune, et de Candela Oltra, épouse et précieuse collaboratrice de l’artisan. Le représentant syndical a tenu à souligner la constance de Florian Oltra dans la quête de la qualité.

« Florian Oltra participe très souvent aux concours que nous organisons pour faire connaître le travail de nos professionnels. Signalons qu’il est régulièrement sur le podium, tant pour son professionnalisme que pour ses productions sucrées-salées particulièrement variées et originales, comme cette tarte qui, grâce à son feuilletage, permet aussi une présentation différente », a souligné Vincent Tachot.

Une motivation pour continuer

Pour le pâtissier, ce prix est un encouragement à poursuivre sur la voie de l’innovation tout en respectant la tradition. Il a exprimé sa gratitude envers ceux qui le soutiennent au quotidien.

« De tels événements sont essentiels pour mettre en lumière notre métier, nous encourager dans l’excellence en valorisant le savoir-faire artisanal qui nous anime chaque jour. Merci à nos clients pour leur confiance et leur fidélité. Cette récompense nous motive plus que jamais à continuer à les satisfaire », s'est félicité Florian Oltra.

Des créations à retrouver au Lavandou et bientôt à Bormes

Cette tarte aux pommes primée vient enrichir une gamme déjà plébiscitée, aux côtés de pains variés, baguettes croustillantes, viennoiseries et pâtisseries fines.