La Ville et les équipes enseignantes s’engagent

La Municipalité a choisi de mettre en place des actions pérennes, par l’éducation des jeunes générations à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Ainsi, les enfants bénéficient d’une cuisine traditionnelle, confectionnée sur place par des cuisiniers de talent. En disposant d'une cuisine centrale, la Ville participe à la lutte contre le gaspillage alimentaire. En effet, les agents élaborent les menus en fonction des saisons, du goût des enfants et garantissent leur équilibre alimentaire. Mais ce n’est pas tout ! Petite faim ou grande faim à la demande, règles de vie incitant à ne prendre que ce que l’on va manger, ces actions obtiennent des résultats. En 2023, le gaspillage alimentaire représentait 30 grammes par repas (la moyenne nationale en 2020 est de 110 grammes (source ADEME). Difficile de faire mieux !

VALORISATION DES DÉCHETS ALIMENTAIRES

Et cela ne s’arrête pas là ! Dans les restaurants scolaires, les enfants trient leurs déchets. Résultat : Il y en a peu et ils permettent à l’association « Les Alchimistes », à laquelle la commune a confié leur valorisation, de fabriquer 489 kg de compost en 2023. Dernière action bientôt mise en place : La fin des serviettes en papier dans les restaurants des écoles maternelles. En partenariat avec les enseignants et les parents d’élèves, la commune va équiper les restaurants de meubles afin que les enfants puissent ranger leur serviette en tissu. Ce sera près de 40 000 serviettes en papier par an qui ne seront plus utilisées. Bravo ! •