OLocal, un voyage au cœur des papilles
La gastronomie réunionnaise s'invite avec chaleur et authenticité à La Crau.
C'est ici qu'Élodie, Cédric et Rudy, trois personnes passionnées, ont décidé de poser leurs valises et de redonner vie à un ancien restaurant. Ainsi, Élodie a débuté sa carrière dans la restauration à 15 ans. Bien qu'elle n'ait pas fréquenté les grandes écoles, elle a su se former sur le terrain, développant un amour profond pour la cuisine.
SAVEURS RÉUNIONNAISES Cédric, le chef cuisinier, ancien militaire et originaire de l'île de la Réunion, a fait le grand saut vers la métropole en 2010. Sa passion pour la cuisine réunionnaise se reflète dans chaque assiette où les épices, toutes importées de son île natale, jouent un rôle central.
Depuis leur arrivée en juin 2024, Élodie et Cédric ont entrepris une transformation complète du restaurant. Les murs ont été rénovés, la décoration repensée et la carte enrichie pour offrir une véritable immersion dans la culture réunionnaise. Ici, tout est fait maison, de l'entrée au dessert, avec des spécialités comme les samoussas, les bonbons piment, le gâteau à la patate douce.
Le chef insuffle une authenticité à chaque plat grâce à des épices soigneusement sélectionnées, notamment le massalé, un mélange emblématique qu'il intègre dans chacune de ses créations. Vous pourrez savourer des mets exquis tels que le cabri massalé et le kaloupilé, sans oublier d'autres délices comme le civet zourites et le rougail morue, qui enrichissent également la carte.
OLocal ne se limite pas à son adresse à La Crau. Cette équipe fait également découvrir sa cuisine à travers un food truck ou sous un barnum lors d'événements tels que le Festival Azur ou la Kermesse Festival à Toulon.
Avec des projets ambitieux en tête, ces passionnés envisagent d'organiser des guinguettes créoles dans des lieux enchanteurs, comme des châteaux, pour faire découvrir encore davantage les saveurs de leur île.
OLocal est une invitation à un voyage culinaire au cœur de la Réunion, où chaque plat raconte une histoire.
13 avenue du Lieutenant Jean Toucas. Du mercredi au samedi, ouverture le midi. Du jeudi au samedi, ouverture le soir. 04 23 14 30 27 Retrouvez OLocal sur Instagram et Facebook
Laurette PARAY – Photos Alain BLANCHOT.