Un nouvel outil au service du « mieux manger »

Cette nouvelle cuisine pédagogique et ce nouvel atelier de transformation sont un projet ambitieux, qui a vu le jour grâce au soutien du Département en contribuant à hauteur de 142 000€. Tous les intervenants qui ont participé au financement ont salué une initiative exemplaire, à la fois sociale, éducative et écologique.

NOURRIR ET MOINS GASPILLER

Rappelant la philosophie du projet, Joël Gattullo, président de la Banque Alimentaire du Var, a expliqué : « L’objectif est d’améliorer l’alimentation des personnes précaires et de lutter contre le gaspillage alimentaire, en valorisant les dons des producteurs ». En 2024, la Banque Alimentaire du Var a distribué plus de 2 500 tonnes de denrées alimentaires à destination des plus démunis. L’ouverture de ces nouveaux espaces complète cette action en permettant la transformation et la réutilisation des produits invendus dans une démarche vertueuse. Saluant l’engagement constant des bénévoles et des partenaires, Jean-Louis Masson a souligné la qualité du travail accompli par l’association : « Vous n’avez eu de cesse d’améliorer vos actions, en mettant l’accent sur le « mieux manger » et la qualité nutritionnelle des produits. Les fruits et légumes représentent désormais 36 % de la distribution, issus pour beaucoup de l’agriculture biologique et des circuits courts. Avec ces nouveaux ateliers, vous franchissez une étape essentielle en créant toujours plus de lien social et en favorisant l’insertion ». Il a aussi réaffirmé le soutien du Département aux initiatives locales visant à renforcer la solidarité et la cohésion sociale sur le territoire varois.

UN LIEU OUVERT

Les nouveaux ateliers de la Banque Alimentaire ne sont pas réservés à ses seuls bénévoles. « L’atelier de cuisine et celui de transformation sont ouverts à toutes les associations partenaires, leurs bénévoles et leurs bénéficiaires », a précisé Joël Gattullo. Ces espaces permettront d’organiser des formations, des ateliers de sensibilisation à la nutrition, mais aussi des moments conviviaux de partage et d’échange, au cœur même de l’action solidaire. Avec cette nouvelle réalisation, la Banque Alimentaire du Var confirme sa volonté d’agir au plus près des besoins des habitants et de promouvoir une alimentation saine, locale et responsable. Une initiative qui illustre la dynamique solidaire et innovante qui s'est créée dans le Var. •