Une nouvelle distinction pour le boulanger Damien Maillot
Installée au cœur du joli quartier de La Garonne, la boulangerie Le Fournil d’Emy de Damien Maillot s’impose, au fil des années, comme une adresse…
Damien Maillot, artisan boulanger reconnu pour son savoir-faire et gérant de la boutique, a ajouté une nouvelle distinction à son palmarès en décrochant la troisième place du concours du meilleur pain de campagne du Var. Cette récompense, méritée, intervient après l'obtention de son titre de meilleur flan pâtissier du département en 2025 et sa place de finaliste aux concours national de la meilleure baguette traditionnelle 2025 !
Le 29 avril, cette nouvelle distinction lui a été remise par Éric Migliaccio, président du syndicat des artisans boulangers du Var, en présence d'Hervé Stassinos, le maire, et de son adjoint au commerce, Éric Galiano.
Le parcours de Damien Maillot illustre une progression régulière. Dès 2022, il se fait remarquer avec une troisième place au concours du meilleur flan pâtissier. Il a ensuite remporté le titre de meilleure baguette tradition du Var et de la région en 2025, avant de se hisser jusqu'en finale des championnats de France la même année.
Attaché à la qualité et à l'authenticité, Damien Maillot met un point d'honneur à travailler des produits rigoureusement sélectionnés et à valoriser le savoir-faire traditionnel. Toujours animé par l'envie de progresser, il envisage déjà de participer à de nouveaux concours, notamment autour de la pâtisserie, avec en ligne de mire celui de la meilleure tarte aux fraises.
À noter que les lecteurs de La Gazette du Var peuvent retrouver leur journal à la boulangerie de Damien Maillot, distributeur officiel de notre titre.
Photo PRESSE AGENCE.