Un héritage familial au cœur de l’excellence viticole
Le Domaine des 3 Chênes, mené par Amandine et Régis Scarone, incarne l’alliance de la tradition et de l’innovation agricole.
Le savoir-faire viticole, transmis de génération en génération, constitue un pilier de l’économie et du patrimoine. C’est pour saluer cet engagement qu’une délégation de l’Association des Membres de l’Ordre du Mérite Agricole (AMOMA) du Var, conduite par son président Jacques Perrin et accompagné d’Élie di Russo, adjoint honoraire de Hyères, s’est rendue au Domaine des 3 Chênes, dans le quartier des Borrels.
Ils y ont été accueillis par Amandine et Régis Scarone, qui perpétuent avec passion une histoire familiale de plus d’un siècle.
Cinq générations de savoir-faire
Le Domaine des 3 Chênes est un domaine familial qui se transmet depuis cinq générations. Amandine Scarone a présenté avec dynamisme l’exploitation qui s’étend sur des terres, bénéficiant d’un terroir d’exception.
Publicité
Le domaine produit des vins sous l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) Côtes de Provence, ainsi que sous la Dénomination Géographique Complémentaire (DGC) La Londe. L’ensemble des vignes est travaillé manuellement, dans le respect des principes de l’agriculture biologique, un gage de qualité et de préservation de l’environnement.
Par ailleurs, le domaine propose des dégustations au caveau toute l’année et a organisé des soirées guinguette chaque vendredi de juin et juillet.
Sa réussite repose sur une équipe soudée et complémentaire. Régis Scarone, propriétaire et vigneron, est également apnéiste, un héritage familial puisque son arrière-grand-père, Fosco, était scaphandrier. Il est le gardien des traditions et du travail de la vigne.
Amandine pilote la gestion et la production avec une vision moderne et stratégique. Ils sont épaulés par Nanou, en charge de l’œnotourisme, et Nicolas, qui supervise l’exploitation. Ensemble, ils forment un groupe mû par une quête constante de l’excellence.
Un engagement fort pour le terroir
Au-delà, Amandine Scarone s’investit dans la promotion des produits locaux. Elle est membre fondatrice et présidente du magasin de producteurs Terre d’Hyères, une structure pour la valorisation des circuits courts dans la région.
Ancienne enseignante au lycée agricole Agricampus, elle a participé à la création d’un vignoble pédagogique destiné à former les futures générations de vignerons.
À l’issue de leur visite, Jacques Perrin et Élie di Russo ont salué « l’engagement exemplaire d’Amandine, jeune vigneronne de la vallée, en faveur de l’agriculture hyéroise ». Une reconnaissance qui souligne le rôle crucial de ces exploitations familiales dans la vitalité économique du territoire.
Photos PRESSE AGENCE.